为了健康饮食，近几个月基本都是吃鱼，蒸，烧等做法，女儿都有些吃厌了。

想起前些时候跟朋友去吃了诸葛烤鱼味道还行，就是感觉太甜跟鱼烧有些不适。

准备在家做一次烤鱼，别人用木炭烤，我有烤箱，适当加一些自己的东西就成了三什烤鱼了，哈哈。

三什烤鱼
材料：鱼一条，郫县豆瓣二勺，大蒜3瓣，糖一勺，调料(老抽、生抽、蚝油、盐、料酒、辣油、胡椒粉适量)。
做法：
1.鱼洗净放盐，料酒，胡椒粉腌半小时。
2.把腌好的鱼放烤箱烤，鱼皮略有焦胡取出。
3.锅烧热放油，烧热放入郫县豆瓣略炒，炒出红油放入鱼，蒜瓣，糖和调料，加开水过鱼身，烧开后转中小火慢炖，中途翻一次身，继续炖20分钟出锅。最好撒上香菜段。