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25 กันยายน 中秋到，自己动手做月饼一直都想自己动手做月饼，可是没有材料。想在网上买也是还没行动。
眼看中秋节快到了，又想去网上购买了，但是嫌麻烦还在犹豫。
前天一友告知淘宝上有一家本市卖烘陪材料的，真是好消息啊。
立刻打电话购买月饼材料，回家做月饼。
月饼制作：
月饼皮：
糖浆100g
低粉160g
吉士粉10g（如果没有可以不放）
花生油50g（没有可色拉油代替）
枧水3g
制作步骤：
1.依次放入糖浆、枧水、花生油并朝同一方向搅拌均匀。
2.加入低粉以及吉士粉，并略搅拌，使面粉湿润。
3.将混合物放置30分钟左右，起软化作用。
4.将面团揉搓均匀，并分成约20等分，每份重量约15g
5.小份面皮在手掌上压扁，包入月饼馅料并收口，搓成团。
6.将包过馅的面团放入撒了少许面粉的月饼模内，按压均匀后，压出漂亮的月饼坯。
7.烤箱预热180度.给月饼表面刷水，将烤盘放入烤箱，烘烤约3-5分钟后取出，冷却后刷蛋黄液（刷蛋黄液的秘诀就是要把蛋
黄掺水，这样才可以刷出漂亮的金色来，不会过深或者黄兮兮）
8.最后一次进烤箱了，这次是160度10分钟，香喷喷的月饼就出炉啦！
 这是烤好月饼回油一天以后的
    莲蓉和豆沙
19 กันยายน 非常诱人的东坡肉天已经凉快，做菜的兴趣又回来了。天一热实在是没心情去烧菜，
就是烧出来都也没心情吃。
这段时间一直在家吃肉，因为女儿皮肤有些过敏，鱼虾都不可以吃了。
这正和我意，做肉我是最拿手了，今天就在家做了东坡肉，过两天再做扣肉。
东坡肉：
材料：五花肉2斤，黄酒500g，a（姜30g，大葱30g，八角3大个，冰糖80g，桂皮，香叶少许），b（生抽，老抽各30g），盐看着放。
制作： 1.先将五花肉用水焯过。肉先不用切，焯过水后再切成3cm大小的块，这样肉炖好后不易变形。 2.将焯过的五花肉，黄酒，盐，a，b放入沙锅内，黄酒一定要过肉面。糖要放的适合，要先甜后咸。成品略甜。 3.先大火烧开，改小火慢炖2小时至肉有半透明感。 4.肉香酥烂的东坡肉就出锅了。 记住一定要放黄酒，一滴水也不要放，这才是正宗的东坡肉。
 这是焯水后的
 所有材料放进锅中
 出锅了，那个香，口水啊
 再看看
 近处看看，是不是有些透明感
 这张更有质感。 17 กันยายน 适应女儿到新学校有半个多月了，看来适应的非常快。 还没去时，我就很担心她能不能适应新的环境，在去上学的那天我还问呢： “去新的地方一个人都不认识，可难过啊。” “不，你烦不烦。”这就是女儿对我的回答。 看来我比要上学的女儿都紧张。 好像不是我一人这样，在去学校摸底考试时，看见那么多家长都紧张的要死，好像是他们要考试了。 看看那些要考试的孩子，没一个有紧张的表情，一个比一个轻松。
女儿上学第一天，就有两个同学来找她玩了，女儿有着很好的亲和力。 看来我们是考虑的过多了。 上学的第四天老师就叫她去发语文本，她居然把全班的本子发完了。 后来老师对我们说女儿的适应能力很强，你们看她才来几天就把全班的本子都发完了，一次也没问老师。 比我强多了，心里有点欣慰。
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