炸鱿鱼圈
鱿鱼一条洗净，去头去尾留身体中间部位切成宽1cm的圈状。鱿鱼圈放适量的盐，料酒，胡椒粉腌20分钟。把腌好的鱿鱼圈先沾干芡粉，再放进蛋液里沾满蛋液后放到面包粉里裹一层面包粉，放热油锅里炸熟即可。

这个菜是我夫人非常吃，我也是从她家学来的，经过自己的改进更加美味了。天突然就热了，实在有些受不了烧饭吃饭都没有了胃口，在家就吃些凉拌菜很是爽口，今天这个凉拌菜还不够吃，夫人说了：就弄这点够谁吃啊，居然这么抢手。准备下次让她们吃个够。

凉拌海带
海带切丝放热水里煮一开捞出，凉后放入盐，糖，鸡精，蒜蓉，生抽，麻油，醋拌匀即可，最后撒上熟芝麻。

芦笋鲫鱼汤：
1。将鲫鱼洗净放热锅冷油中煎两面焦黄。
2.再准备一只搪瓷锅或砂锅放大半锅水烧开放入煎好的鱼，开大火烧开后改为中小火，水要一直开着煮20分钟左右，汤变为奶白色后加入蘑菇和芦笋，煮3分钟左右加盐，胡椒粉调味。即好