快三年了每天忙完了琐事就是坐在电脑边泡上一壶茶看看新闻，聊聊天，写写博。日子就这样快过了一个三年，出院后完全听从了医生建议不能劳累，多多休息。

最大爱好就是喝茶了，其他爱好都不会（是不是男人悲哀？）。每天都要泡上一壶好茶慢慢品，品时间、品生活、品颓废。为了自己喝茶更加舒闲，从TB上败了一屋窑的琉璃茶具。

是不是换了别人的东西比较会败家了，敢情败家不是我主观意思哦。

泡上一壶普洱茶也潮流一回。天冷了茶凉的也快，弄个炉子加热，加热的茶壶有一种梦幻的感觉拍下留个记忆。

今天远方的姨打来电话跟我聊家里情况的时候问到我今天可吃腊八粥了，忽的思维顿住了，在我记忆里好像很少吃，没有刻意的去在这一天做腊八粥，小的时候父母不做也不知道在腊月初八要求吃腊八粥。

据说腊八粥传与印度佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国（今尼泊尔境内）净饭王的儿子，他见众生受生老病死等痛苦折磨，又不满当时婆罗门的神权统治，舍弃王位，出家修道。初无收获，后经六年苦行，于腊月八日，在菩提树下悟道成佛。在这六年苦行中，每日仅食一麻一米。后人不忘他所受的苦难，于每年腊月初八吃粥以做纪念。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”。腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子 、百合等煮成甜粥。也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。

看见猪婆婆的blog里也写到粥，难道今天就是腊八。今晚上我也煮了粥并不是刻意去煮粥的，家里是经常吃粥，不过今晚吃的是杂粮粥晚上吃好像更加养生哦。我煮杂粮粥材料有血糯、黑米、糙米、小米、大麦，燕麦。

看来我们这一辈都快把传统文化忘光了，不知道我们孩子以后长大了还能给自己的孩子说那些祖宗的文化。我的孩子在我这里就没有得到什么传统。

快去给女儿恶补说下腊八的文化！！！

发现自己其实是很懒的人，每次做菜都选简单的菜做，过程越简单越好，大概只有请人吃饭时而且是十来人之多宴席，自己会选复杂的菜来显摆一下，但丢脸的事时常会发生，做菜前都要调侃一下这次研究的新菜吊足了大家的胃口，往往在全心全意做这道菜时，失败会经常发生。

鳜鱼做过很多种，清蒸、鱼羹、红烧，感觉对没有松鼠鳜鱼这种做法好吃，小女最爱吃这道菜了，但是我很怕麻烦，很少烧的。孩子都喜欢酸酸甜甜的菜，糖醋排骨、糖醋里脊，糖醋鱼……

先尝鱼再看做法吧，

再尝侧面

松鼠鳜鱼做法：
原料：鲜活鳜鱼1条（重750克左右），绍酒25克，精盐、葱白段各11克，糖200克，白醋、番茄沙司、蒜末2．5克，干淀粉60克，湿淀粉35克，油1500克。

做法：
1、将鳜鱼去鳞去鳃，剖腹去内脏，洗净。齐胸鳍斜切下鱼头，从鱼头下巴处顺长剖开，用刀面轻轻拍平，并沿脊骨两侧平片至尾部（鱼尾勿断），斩去脊骨，片去胸刺。然后在鱼肉上先直刻（刀距约1厘米）、后斜剖（刀距3厘米），深至鱼皮（勿破皮），成菱形刀纹。接着用绍酒15克、精盐1克放碗内调匀，抹在鱼头和鱼肉上，再滚上干淀粉，用手拎起鱼尾抖去余粉。二、番茄酱放入碗内，加水、糖、醋、酒10克、盐10克、湿淀粉，搅拌成调味汁。

2.炒锅上旺火，下油烧至八成热，将两片鱼肉翻卷，翘起鱼尾成松鼠形，放入油锅中稍炸成形，然后全身放入炸至呈淡黄色捞起，待油温升至八成热时再放入复炸至呈金黄色，捞出放在盘中，装上鱼头拼成松鼠形。锅内留油少许，下葱段煸香捞出，再加蒜末、倒入调味汁，旺火烧浓后，加油75克，起锅浇在鱼身上即成。

 

新年第一天老婆去南京逛街了，我懒着在别人后面拎包，所以在家带孩子。女儿下午写作业，我就开始准备做点心材料，这断时间做酥皮点心上瘾了经常做，以前做三次要失败二次，经过不断联系进步很大，每次都能成功。其实做好的点心家里人很少吃，大都送人了。喜欢看见别人吃完满意的笑容，满足一下小小的虚荣心。

以前做酥皮基本都是做奶酪棒了，这做苹果派，用剩余的边角料做了奶酪棒和蝴蝶酥。不多说了看做法：

苹果派
酥皮材料：
高筋粉171g，低粉19g，蛋1个，白醋5g，糖10g，油20g，起酥油(我用奶油)130g
做法;
1.将酥皮材料做成酥皮面团，进行3次叠被子后将面皮擀成40cm*40cm的正方形面皮，切成40cm*10cm四片面皮。
2.取两片面皮刷上蛋后将苹果馅放置中央处，在覆盖上剩余的面皮，并在面皮上刷上一层蛋液并用刀子划开，放入烤箱170度30分钟。

苹果馅：
苹果丁300g，糖40g，奶油40g
做法：
将细砂糖倒入锅内煮至金黄后，加入苹果丁伴炒透明装，再加如奶油入味。

为了健康我用光明的奶油代替了起酥油